Les produits laitiers font souvent partie des indispensables du frigo dans beaucoup de foyers. Boire du lait au petit-déjeuner, et même au goûter, est devenu normal. Mais la consommation de cette boisson peut-elle avoir des conséquences sur la santé ? Plus précisément, est-ce que le lait fait grossir ?
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Le lait et ses valeurs nutritionnelles
Le lait est un liquide blanchâtre produit pas les mammifères femelles. Les plus consommées et commercialisés sont ceux des vaches. Il contient de nombreux principes actifs tels que les glucides, les protides, le calcium, les vitamines et les minéraux. Le lait animal est aussi composé de lactose. Il s’agit d’un type de sucre qui demande des enzymes spécifiques pour être bien assimilé par le corps.
Composé d’environ 90 % d’eau, le lait fait partie des boissons les moins caloriques au monde. Les valeurs nutritionnelles dépendent du lait que vous choisissez de boire. Entre le lait entier, écrémé ou demi-écrémé, les apports ne sont pas les mêmes. Pour 100 g de lait entier, l’apport calorique est de 65 Calories. Quant au lait demi-écrémé, il ne renferme que 45 calories puisque la partie grasse du lait est déjà enlevée.
Le lait, un allié minceur ?
Depuis quelques années, le lait intègre de nombreux régimes alimentaires dans le bus de facilité la perte de poids. Pour rester en bonne santé, les recommandations officielles sont même de consommer 3 produits laitiers par jour. Cela aurait pour objectif de vous aider à conserver de la masse musculaire et à limiter la prise de quelques kilos.
Quelques tests effectués en laboratoire ont permis de sortir cette hypothèse. Le lait renfermerait de la nicotinamide riboside dans sa composition. Cette substance aurait la capacité de brûler des calories tout en ralentissant le vieillissement.
À part cette substance, le lait est aussi riche en minéraux et en vitamines. Des principes actifs qui font du lait une véritable aide diététique.
Dans quelle mesure le lait peut-il faire grossir ?
Une étude américaine a déjà démontré les effets du lait sur la prise de poids. La comparaison a été faite entre des enfants buvant 3 verres de lait par jour, et d’autres qui n’en prennent que 2 verres maximum. Les résultats sont formels. Les premiers avaient plus de risques devenir en surpoids.
La source de cette augmentation de poids est attribuée à la présence de l’estrone dans le lait et non pas aux matières grasses. Il s’agit d’une hormone contenue dans le lait et qui favorise la prise de poids.
Cela n’est pas une raison pour interdire la consommation de lait de votre alimentation quotidienne. Pour ne pas grossir, il est essentiel de bien choisir le type de lait dont votre corps a besoin ou de vous tourner vers les produits dérivés :
- Dans un régime ou un rééquilibrage alimentaire, évitez à tout prix le lait entier ;
- Le yaourt demi-écrémé ou nature comprend moins de gras ;
- Le lait végétal comme le lait de soja est une bonne alternative pour perdre du poids. Il est très peu calorique et ne contient pas de lactose ;
Alors, le lait fait-il grossir ?
En conclusion, le lait ne fait ni grossir ni maigrir, s’il est consommé à une juste dose. Il est toutefois recommandé de réduire la quantité de produits laitiers au quotidien. Une prise de poids soudaine n’est certainement pas due à la seule consommation du lait. Dans tous les cas, un rééquilibrage alimentaire s’impose.