Le quinoa est un superaliment qui existe depuis déjà 5000 ans. Assimilée à une céréale, cette graine offre pourtant plus de nutriments et d’avantages. Il obtient du succès en intégrant les programmes minceur divers. Mais à force d’en manger, est-il possible de grossir avec les quinoa?
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Les valeurs nutritionnelles du quinoa
Le quinoa est un superaliment qui est très digeste puisqu’il ne compte aucun de gluten. Malgré sa petite taille, sa composition nutritionnelle est très riche.
Ce faux-céréale est contient beaucoup de protéines végétales. Dans 100 g de quinoa cuit, il y a environ 4 à 10 g de protéines. Voilà pourquoi il a tant de succès chez les véganes. Cet élément est nécessaire pour le maintien de la masse musculaire, pour éviter le grignotage, mais surtout pour renforcer les défenses immunitaires du corps.
Le quinoa est aussi riche en fibre puisque vous pouvez en avoir 8 g dans 100 g de quinoa. Mais il y a également les vitamines A, E, C ainsi que les différents types de minéraux essentiels dont vous pourrez profiter en consommant le quinoa.
Lorsque vous souhaitez perdre du poids, vous êtes toujours inquiet sur le nombre de calories dans un aliment. Sachez que le quinoa peut fournir 120 à 300 calories pour 100 g, ce qui fait de lui un aliment calorique. De plus, il y a plus de 64 g de glucide pour 100 g de quinoa. Un chiffre qui ajoute une couche à la mauvaise réputation de cet aliment.
Le quinoa fait-il perdre du poids ?
Malgré le fait qu’il contienne beaucoup de calories, le quinoa est l’aliment efficace pour vous aider à maigrir.
Les fibres qui le composent vont réduire la sensation de faim. Les protéines quant à elles vont optimiser les dépenses énergétiques pour mieux perdre du poids. Le quinoa est aussi un aliment dépuratif qui vous aidera à améliorer la digestion en favorisant le processus de destruction des déchets.
Le quinoa n’a aucun effet sur votre taux de glycémie avec son indice glycémique très bas. En consommant du quinoa, vous n’aurez pas faim durant une période prolongée. Vous pourrez ainsi instaurer une meilleure habitude alimentaire.
Le quinoa est l’aliment idéal pour vous aider à perdre du poids. Il contient très peu de graisse, aucun cholestérol et pourra convenir à un régime restrictif puisqu’il apporte les nutriments nécessaires à l’organisme.
Comment maigrir avec le quinoa ?
Le quinoa a un très bon goût, ce qui lui permet d’être cuisiné de différentes façons. Pour un régime amincissant, vous pouvez accompagner cet aliment avec des légumes variés. De préférence, optez pour….
Vous pouvez aussi associer le quinoa avec des aliments pauvres en matières grasses tels que le poisson, la viande maigre ainsi que du fromage blanc.
Il est également conseillé de cuire le quinoa à la vapeur au lieu de le frire. Cela ne prend pas beaucoup de temps et cela permettra de garder tous ses nutriments. Consommez du quinoa au petit-déjeuner pour que votre corps élimine plus facilement les calories qu’il contient.
Pour tirer parti du quinoa, vous pouvez transformer en lait, l’intégrer à une salade ou le broyer pour faire des biscuits.